Specialty Coffee in Lissabon
- Joke
- Nov 23, 2019
- 2 min read
Updated: Nov 28, 2020
Portugezen hebben hun eigen koffietraditie. Maar ook bars die Specialty Coffee aanbieden of zelf hun koffie branden, vinden steeds meer hun weg naar Lissabon. Hier lijst ik mijn favoriete koffiebars in Lissabon op.
Hello Kristof
‘Hello Kristof’ is mijn grootste favoriet. Hun concept bestaat uit koffie en tijdschriften. Het is een kleine en gezellige bar waar je rustig een tijdschrift kan lezen terwijl je van je koffie geniet. Het aanbod aan tijdschriften is uitgebreid en verandert regelmatig. De thema’s gaan van interieurdesign, reizen en koken, tot mode, kunst en muziek en nog veel meer. Het is er ook altijd rustig wat het ideaal maakt om te lezen.
En zoals ze regelmatig hun tijdschriften vernieuwen, veranderen ze ook regelmatig hun aanbod in koffie. Op een bordje naast de toonbank kan je altijd lezen welke soort koffiebonen worden gebruikt, het land van herkomst en de smaken die je erin kan terugvinden. Ze nemen regelmatig koffiebonen af van ‘kiss the hippo’, een koffiebar- en branderij uit Londen. Naast koffie bieden ze ook nog andere drankjes aan, zoals verse thee. Uiteraard mag ik ook niet hun zelfgemaakte gebakjes vergeten te vermelden.
‘Hello Kristof’ is een aanrader voor de echte koffiekenner- en liefhebber. Zet deze koffiebar dus zeker hoog op je lijstje als je naar Lissabon komt. Volg hen op Instagram voor meer foto’s en nieuwtjes.
Adres:
Rua do Poço dos Negros 103, Lisboa
Fábrica Coffee Roasters
Deze koffiebar- en branderij werd opgericht in 2015 in Lissabon. De oprichters vonden dat het tijd werd dat Portugal kennis zou maken met de hoge kwaliteit van
Specialty Coffee. De koffiebonen worden direct afgenomen van koffieboeren en geroosterd hier in Lissabon. Op die manier blijven ze zelf de controle behouden over de kwaliteit van de koffie tijdens het hele proces. En dat proef je echt. Ze hebben verschillende filialen in Lissabon en Porto.
Voor de ‘full Portuguese Specialty Coffee Experience’ moet je dus bij Fábrica Coffee Roasters zijn. Je kan hun koffie trouwens ook online kopen. Neem zeker ook een kijkje op hun Instagrampagina.
Adres:
Rua das Flores 63, Lisboa
Copenhagen Coffee Lab & Bakery
Zoals je al aan de naam kan zien, werd deze koffiebar opgericht in de hoofdstad van Denemarken. Ze hebben verschillende bars verspreid over Europa. Je kan ze vinden in onder andere Denemarken, Düsseldorf, Hamburg en Cannes. Hier in Lissabon zijn zelfs vijf filialen. Wat de naam van deze bar ook nog verklapt, is dat ze hun eigen lab hebben waar ze zelf hun koffie branden. Het kopje koffie dat je hier drinkt, is dus gegarandeerd van hoge kwaliteit. De barista’s zetten duidelijk alles op alles om je het perfecte kopje koffie te serveren. Daarnaast heeft ook elk filiaal zijn eigen bakkerij waar ze elke dag verse gebakjes en brood bakken. Een perfect kopje koffie met een vers gebakje, need I say more?
Ook hier kan je de koffie online bestellen. Bezoek zeker hun website en Instagrampagina voor meer informatie en foto's!
Adres:
Rua de Sao Paulo 60-62, Lisboa
Comments